Encyclopedia of food and health

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Caballero, Benjamin (HerausgeberIn) , Finglas, Paul M. (HerausgeberIn) , Toldrá, Fidel (HerausgeberIn)
Dokumenttyp: Buch/Monographie
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Amsterdam Boston Heidelberg London New York Oxford Paris San Diego San Francisco Singapore Sydney Tokyo Elsevier, Academic Press [2016]
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Schlagworte:
Online-Zugang: Volltext
Verfasserangaben:editors-in-chief, Benjamin Caballero, Paul M. Finglas, Fidel Toldrá
Beschreibung
Beschreibung:Erschienen: 1 - 5
ISBN:9780123849472