The influence of high pressure on the autoxidation of major unsaturated fatty acid constituents of milk
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , |
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| Dokumenttyp: | Kapitel/Artikel Konferenzschrift |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
1999
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| In: |
Advances in high pressure bioscience and biotechnology ; [1]: Proceedings of the International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology, Heidelberg, August 30 - September 3, 1998
Year: 1999, Pages: 367-370 |
| Online-Zugang: |
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| Verfasserangaben: | P. Butz, B. Zielinski, H. Ludwig and B. Tauscher |
| ISBN: | 3540658696 |
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