Gesundheitsrisiko durch Phosphatzusätze in Nahrungsmitteln
Die Phosphatzufuhr über Nahrungsmittel und die Höhe der Konzentration von Serumphosphat sind nicht nur für Nierenkranke bedeutsam. In neuerer Zeit hat sich gezeigt, dass Phosphatzusätze in Nahrungsmitteln auch für die Normalbevölkerung potenziell...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article (Journal) |
| Language: | German |
| Published: |
27. Januar 2012
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| In: |
Deutsches Ärzteblatt
Year: 2012, Volume: 109, Issue: 4, Pages: 49-55 |
| ISSN: | 1866-0452 |
| Online Access: | Verlag, Volltext: https://www.aerzteblatt.de/archiv/119315/Gesundheitsrisiko-durch-Phosphatzusaetze-in-Nahrungsmitteln
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| Author Notes: | Eberhard Ritz, Kai Hahn, Markus Ketteler, Martin K Kuhlmann, and Johannes Mann |
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