Cyclization reactions of food components to hydrostatic high pressure
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , , |
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| Dokumenttyp: | Kapitel/Artikel Konferenzschrift |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
1997
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| In: |
High pressure research in the biosciences and biotechnology
Year: 1997, Pages: 339-342 |
| Online-Zugang: |
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| Verfasserangaben: | C. Grupe, H. Marx, J. Kübel, H. Ludwig & B. Tauscher |
| ISBN: | 9061868076 |
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