Hydrostatischer Hochdruck zur Sterilisation von Lebensmitteln, I. Anwendung bei Pfeffer (Piper nigrum L.)
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article (Journal) |
| Language: | German |
| Published: |
1992
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| In: |
Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Year: 1992, Volume: 88, Pages: 74-76 |
| ISSN: | 0012-0413 |
| Online Access: |
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| Author Notes: | E. Kowalski, H. Ludwig und B. Tauscher |
| ISSN: | 0012-0413 |
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