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Untersuchungen über chemische und sensorische Veränderungen bei der Hochdruckbehandlung von Grapefruitsaft

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Bibliographic Details
Main Authors: Butz, Peter (Author) , Koller, Wolf-Dietrich (Author) , Braun, M. (Author) , Tauscher, Bernhard (Author)
Format: Article (Journal) Conference Paper
Language:German
Published: 1993
In: Kurzreferate und Teilnehmerverzeichnis / Gesellschaft Deutscher Chemiker
Year: 1993, Volume: 24, Pages: 321
Online Access: Get full text
Author Notes:P. Butz, W.-D. Koller, M. Braun und B. Tauscher

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