Butz, P. (1998). Food chemistry under high hdydrostatic pressure. High pressure food science, bioscience and chemistry.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Butz, Peter. "Food Chemistry Under High Hdydrostatic Pressure." High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry 1998.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Butz, Peter. "Food Chemistry Under High Hdydrostatic Pressure." High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry, 1998.
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