Pressure effects on the stability of lipoxygenase: Fourier transform-infrared spectroscopy (FT-IR) and enzyme activity studies - Heinisch, Oliver; Kowalski, Elisabeth; Goossens, K.; Frank, J.; Heremans, K.; Ludwig, Horst; Tauscher, Bernhard (Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, European food research, 1995)
Gesehen am 15.01.2026