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Erhalt der antimutagenen Wirkung von Gemüse bei der Ultra-Hochdruck-Behandlung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Butz, Peter (VerfasserIn) , Edenharder, Rudolf (VerfasserIn) , Fister, Heike (VerfasserIn) , Tauscher, Bernhard (VerfasserIn)
Dokumenttyp: Kapitel/Artikel Konferenzschrift
Sprache:Deutsch
Veröffentlicht: 1996
In: Die Qualität pflanzlicher Nahrungsmittel als Grundlage richtiger Ernährung
Year: 1996, Pages: 153-155
Online-Zugang: Volltext
Verfasserangaben:P. Butz, R. Edenharder, H. Fister und B. Tauscher

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