Pasteurisieren von Lebensmitteln mit hydrostatischem Hochdruck: chemische Aspekte
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Article (Journal) Conference Paper |
| Language: | German |
| Published: |
1997
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| In: |
Lebensmittelchemie
Year: 1997, Volume: 51, Pages: 145 |
| ISSN: | 0937-1478 |
| Online Access: |
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| Author Notes: | P. Butz und B. Tauscher |
| ISSN: | 0937-1478 |
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