High pressure and biotechnology: proceedings of the First European Seminar on High Pressure and Biotechnology, a joint meeting with the Fifth Symposium on High Pressure and Food Science held in La Grande Motte, France, 13-17 September 1992 : actes du Premier Séminaire Européen sur la Haute Pression et la Biotechnologie, colloque associé au Cinquième Symposium sur la Haute Pression et la Science des Aliments = Haute pression et biotechnologie = Kō-atsu to baiotekunoroji - Balny, Claude; Hayashi, Rikimaru (Colloques / Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, 1992)