Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren: Statusbericht 2003 - Tauscher, Bernhard; Brack, Günter; Flachowsky, Gerhard; Henning, Martina; Köpke, Ulrich; Ploeger, Angelika; Münzing, Klaus Robert Karl; Niggli, Urs; Pabst, Klaus; Rahmann, Gerold; Willhöft, Corinna; Mayer-Miebach, Esther (BMVEL, 2003)