Jahrbuch für Kulinaristik: Wissenschaft, Kultur, Praxis = The German journal of food studies and hospitality - Dücker, Burckhard (Königshausen & Neumann, 2017)
Erscheint unregelmäßig, bis Band 2 (2018) jährlich
Keywords: Zeitschrift; Ess- und Trinksitte; Ostasien; Ernährungsgewohnheit; Gaststättengewerbe