Untersuchungen über chemische und sensorische Veränderungen bei der Hochdruckbehandlung von Grapefruitsaft
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article (Journal) Conference Paper |
| Language: | German |
| Published: |
1993
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| In: |
Kurzreferate und Teilnehmerverzeichnis / Gesellschaft Deutscher Chemiker
Year: 1993, Volume: 24, Pages: 321 |
| Online Access: |
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| Author Notes: | P. Butz, W.-D. Koller, M. Braun und B. Tauscher |
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