Untersuchungen über chemische und sensorische Veränderungen bei der Hochdruckbehandlung von Grapefruitsaft
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , |
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| Dokumenttyp: | Article (Journal) Konferenzschrift |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
1993
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| In: |
Kurzreferate und Teilnehmerverzeichnis / Gesellschaft Deutscher Chemiker
Year: 1993, Jahrgang: 24, Pages: 321 |
| Online-Zugang: |
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| Verfasserangaben: | P. Butz, W.-D. Koller, M. Braun und B. Tauscher |
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