Einfluss von hohem hdydrostatischem Druck auf immobilisierte α-Amylase
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| Auteurs principaux: | , , , |
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| Format: | Article (Journal) Conference Paper |
| Langue: | allemand |
| Publié: |
1996
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| In: |
Lebensmittelchemie
Year: 1996, Volume: 50, Pages: 9-26 |
| ISSN: | 0937-1478 |
| Accès en ligne: |
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| Notes sur l'auteur: | P. Butz, H. Fister, S. Losch, B. Tauscher |
| ISSN: | 0937-1478 |
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