High pressure treatment of fruit and vegetables: problems and limitations
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Dokumenttyp: | Kapitel/Artikel Konferenzschrift |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
1997
|
| In: |
High pressure research in the biosciences and biotechnology
Year: 1997, Pages: 435-438 |
| Online-Zugang: |
|
| Verfasserangaben: | P. Butz and B. Tauscher |
| ISBN: | 9061868076 |
|---|