Butz, P., Fister, H., & Tauscher, B. (1998). Vergleich des Einflusses der Hochdruckbehandlung auf Vitamin C in Modelllösungen und in Ananassaft. Lebensmittelchemie, 52, .
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Butz, Peter, Heike Fister, und Bernhard Tauscher. "Vergleich Des Einflusses Der Hochdruckbehandlung Auf Vitamin C in Modelllösungen Und in Ananassaft." Lebensmittelchemie 52 (1998).
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Butz, Peter, et al. "Vergleich Des Einflusses Der Hochdruckbehandlung Auf Vitamin C in Modelllösungen Und in Ananassaft." Lebensmittelchemie, vol. 52, 1998.
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